【素心素食】腊梅迎春

禅定

 腊梅迎春

用料：

中粉350克，清水190毫升酵母4克，黑芝麻酱，黑芝麻适量白糖30克，蔓越莓果20克

步骤：

1、先把蔓越莓果解冻加少许水入料理机搅打成浆；
2、取50克面粉加入15克糖，1克酵母混合均匀，倒入蔓越莓果浆，一点点加入，直到混合成软硬适中的面团；
3、揉成光滑的面团温暖处发酵两倍大；
4、发酵蔓越莓面团的同时抓紧时间揉主面团，300克面粉，190毫升清水，3克酵母，15克-20克白糖，加入适量黑芝麻揉成光滑的面团温暖处发酵两倍大；
5、发酵好的面团充分排气后分4份；
6、取一份擀成6寸大小的方形，摸匀黑芝麻酱；
7、所有面团如此操作完，叠一起放入模具，温暖湿润处二次发酵两倍大；
8、二次发酵主面团的时候把蔓越莓面团擀成大片，用模具压出梅花形状；
9、用水把梅花粘合在主面团表面，入锅蒸25分钟；
10、出锅后用毛笔沾黑芝麻酱画出枝干即可。

温馨提示：

净素里面不要放五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠（常见的包括葱、洋葱、蒜苔、蒜苗、大蒜和韭菜等）            

农民同修如何许愿不杀生

问：有些同修想许愿不杀生，但因为是种地的农民，不得不撒农药，会伤害到很多小生命，这种情况他应该如何许愿呢？

答：既然他一定要做这个事情，要杀生，首先不要许愿；第二，不能说我许愿不杀生了，因为愿力一到，你只能放开这个工作，否则就是妄语。既然要撒农药、做这些事情，而且放不下、离不开，那么最好的方法就是不断地念往生咒，如果是小虫，一边撒农药的时候一边不停地念往生咒。一边做这个事情（杀生）一边超度，当然不是太好，最好的方法还是不杀生，如果实在他放不下，那也只能念往生咒来弥补，但还是有业的。

——弟子提问 师父回答——卢台长2014年2月新加坡弘法解答会（2）