一素一菩提@莲花朵朵开与金针菇素培根卷

金光明

莲花朵朵开

新年要到啦，特地为您准备了一桌素年菜，味道棒棒哒！赶快收藏起来吧！

材料：茄子 1条， 小玉米 1条， 米粉 1包 ， 拉萨花 1条， 莲花 2朵， 太白粉 泰式辣椒酱

THE SPRING FESTIVAL

将米粉定型、炸成小窝形状

炸一大片米粉

小玉米切片

茄子去皮

茄子切段

雕出莲花形状、浸泡盐水、雕花

沾上干粉

中大火油炸

泰式辣椒酱，辣椒粉

摆上干米粉，和窝状米粉

摆上莲花、摆上茄子、淋上酱料

爆竹迎春

爆竹迎春，素培根与金针菇绝对算是黄金搭档，西式口味，中式摆盘，用平底锅小火煎熟，最后刷上自制酱料，增色又增香，每个人都能做出美美的年菜

材料：金针菇 1包， 豆皮 1/3包， 素培根 4片， 香菜 1颗

THE SPRING FESTIVAL

金针菇 切去根部、香菜切段、将材料卷起，用牙签固定

特制酱汁

酸梅酱 1汤匙， 番茄酱 1汤匙， 糖 1/4茶匙， 盐， 1/4茶匙， 香菇精 1/4茶匙 ，芡粉 1/2茶匙 水 适量

把培根卷煎至两面金黄

倒入特制酱汁煮至粘稠即可

吃素一天

环保一天

慈悲一天