一素一菩提@ 上素御品盆菜与八宝羹

金光明

金玉满堂
上素御品盆菜

食材：豆干、豆包、花菇、素丸子、素鲍鱼、素海参、素酿豆腐、香菇丸子、娃娃菜、西蓝花、黑木耳、茭白、当归、玉竹、党参、红枣、甘草、发菜、枸杞子

制作步骤：

豆包切半、素海参切块、豆干切块、茭白剥皮、滚刀切块、西蓝花切小朵、娃娃菜切段、枣子切半去核

烧一锅水，加入少许盐和油

烫熟西蓝花后盛出，

烫娃娃菜，倒入泡香菇的水， 加入茭白、素海参、泡好的花鼓、素鲍鱼、豆包、豆干、酿豆腐

可随个人喜好加入其他食材、放入木耳、红枣

依次放入药材：当归、玉竹、党参、枸杞子、甘草

倒入适量的泡花菇水

素耗油三汤匙、生抽 两汤匙、盐 一茶匙、糖 一茶匙 麻油少许 胡椒粉 三汤匙

盖上锅盖 小火慢滚15分钟、中间搅拌一下确保不会糊掉、煮滚后，加入发菜，将焖好的食材一一摆好

最后淋上药材高汤、金玉满堂就完成啦

合家团圆八宝羹

食材：豆腐、白菜、香菇、红萝卜、金针菇、黑木耳、素火腿、鱼翅瓜

制作步骤：

所有的食材切丝、切片，火腿、豆腐、白菜、香菇、红萝卜、金针菇、黑木耳、素火腿

烧一锅水、鱼翅瓜 蒸15分钟至软、冷却后，用叉子刮出瓜肉

热锅放适量油、先放入香菇丝、炒香、放入其他的食材，翻炒、木耳、白菜、红萝卜 翻炒，加入三碗水

调味， 素蚝油三汤匙、生抽，两汤匙、麻油 少许、盖上锅盖， 小火慢煮，大约10分钟后，放入金针菇和素火腿、放入鱼翅瓜

搅拌、盐、一茶匙、最后放入豆腐、太白粉勾芡

就完成啦

吃素一天

环保一天

慈悲一天