玉翠玲珑

金光明

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玉木耳是大家比较常见菌类一种，含有大量碳水化合物，蛋白质，铁，钙，磷，胡萝卜素，维生素等营养物质。

由于玉木耳的膳食纤维含量较高，

故对食用者的胃肠蠕动、

消化吸收均有较好的帮助和促进作用;

能消除肠胃杂物。

【材料准备】：

玉木耳、芥蓝、糖、盐、油、姜、生粉、水

1

将玉木耳提前用凉水浸泡1个小时。

2

煮一锅水，加入1勺盐，1勺糖和1勺油；水开后放入芥蓝和玉木耳煮3分钟后取出，芥蓝装盘备用。

3

热锅热油，切2块姜炒香，然后倒入玉木耳翻炒20秒。

4

等玉木耳充分沾上姜香时，用生粉加入凉水开浆，倒入锅中再翻炒20秒。

5

将炒好的玉木耳铺在芥蓝上就完成啦！

这道菜材料简单易操作，做好了能为炎热的夏日带清爽的口感。